Dibasesch Kalziumphosphat anhydrous, och bekannt als dibasesch Kalziumphosphat Waasserfräi, ass e wäisst, Gerochlos Pudder, deen allgemeng als Liewensmëtteladditiv benotzt gëtt.Et spillt eng vital Roll net nëmmen an der Liewensmëttelindustrie, awer och a verschiddenen anere Beräicher.
An der Liewensmëttelindustrie gëtt Waasserfräi Dicalciumphosphat dacks als Kalziumergänzung a Séissmëttel benotzt.Et hëlleft d'Textur an d'Séissung vu Bäckereien wéi Brout, Pâtisserie a Kuchen ze verbesseren.Zousätzlech wierkt et als Stabilisator, verhënnert Klumpen an verbessert d'Konsistenz vu Liewensmëttelprodukter.Zum Beispill gëtt et dacks zu pulveriséierte Liewensmëttel wéi Kakaomischen bäigefüügt fir sécherzestellen datt se fräi fléissend bleiwen.