Applikatioun:

1. Séissegkeeten Zousätz

An der Produktioun vu Séissegkeeten,gelatineass méi elastesch, haart an transparent wéi Stärke an Agar, besonnesch wann Dir Fudge an Toffee mat genuch Elastizitéit a voller Form produzéiert, ass qualitativ héichwäerteg Gelatine mat héijer Gelstäerkt erfuerderlech.

2. Fleesch Improver

Gelatinegëtt zu Fleeschprodukter als Jelly Agent bäigefüügt, a gëtt an der Produktioun vu parfüméierter Wëllschwäin, Jelly, Konserven Ham, Mondstreifen, Kalbfleesch, Ham Pie a Konserven benotzt, déi d'Ausgab an d'Qualitéit vun de Produkter verbesseren.