Wat ass Peptid?

Peptide bezitt sech op eng Aart vu Verbindung där hir molekulare Struktur tëscht Aminosaier a Protein ass, Et besteet aus 20 Aarte vun natierlechen Aminosäuren a verschiddene Kompositiounen an Arrangementer, vun Dipeptiden bis komplex linear oder kreesfërmeg Struktur Polypeptide.All Peptid huet seng eege eenzegaarteg Struktur, an d'Struktur vu verschiddene Peptiden hänkt vun hirer eegener Funktioun of.Peptide huet Spuergehalt am biologesche Kierper, awer et huet eenzegaarteg physiologesch Aktivitéit.Ënnert hinnen, Peptiden déi physiologesch Funktioun Organismus reguléiere kënnen, déi funktionell Peptid oder biologesch aktiv Peptid genannt ginn.Am fréien 20^thJoerhonnert, den Erfolleg vun der chemescher Synthetiséierung vun Dipeptid Zeechen d'Erscheinung vun der Peptidwëssenschaft.

Vill Fakten beweisen datt Protein net nëmmen a Form vun Aminosaier absorbéiere kann, awer och a ville Forme vu Peptiden absorbéieren.Et gëtt allgemeng ugeholl datt d'Dipeptiden an d'Tripeptiden an Darmzellen absorbéiert ginn an dann duerch Peptidase hydrolyséiert ginn fir an d'Blutzirkulatioun a Form vu fräien Aminosäuren anzeginn.De Peptiddréier kënnt an d'Zirkulatioun.

D'Fuerschung huet weider erausfonnt datt de Protein, deen vum mënschleche Kierper ofgeholl gëtt, verdaut an absorbéiert gëtt a Form vun Oligopeptiden no der Handlung vun Enzymen am Verdauungstrakt, an den Undeel vun der Absorptioun a Form vu fräie Aminosäuren ass ganz kleng.

Protein gëtt a Form vu Peptid absorbéiert, wat net nëmmen d'Konkurrenz tëscht Aminosäuren vermeiden, awer och den ëmgedréint Effekt vum héije osmoteschen Drock op de mënschleche Kierper reduzéieren.Dofir liwwert d'Ernährungssubstanz dem mënschleche Kierper a Form vu Peptid ass gutt fir séier de funktionnelle Effekt vum Peptid auszeüben.Wat méi ass, d'biologesch Valenz an den Ernärungswäert vu Peptid si méi héich wéi fräi Aminosäuren.Dofir ass Kollagenpeptid zu engem neie Hotspot am Beräich vun der Protein Ernärungsfuerschung ginn, a kleng molekulare Peptid oder Oligopeptid maachen mëndlech gesond Pfleeg Liewensmëttel wëssenschaftlech Basis.