Wesentlech Detailer:

Applikatioun:

Sucralosehuet héich Stabilitéit.An der Liewensmëttelveraarbechtung sollt et an all Prozess a Kombinatioun mat den aktuellen Bedierfnesser vun der Fabréck bäigefüügt ginn.Et ass net nëmme méi bequem ze benotzen, awer huet och e bessere Gesamteffekt.

 1. Iessen a Gedrénks

D'Applikatioun vu Sucralose a Gedrénks ass relativ heefeg.Allgemeng ass d'Quantitéit vun der Saccharose, déi a Gedrénks bäigefüügt gëtt, normalerweis op 8% bis 10% konzentréiert.Well Sucralose gutt Stabilitéit huet, reagéiert et net mat anere Substanzen, an och net d'Transparenz, d'Faarf an d'Doft vu Gedrénks beaflossen.Zousätzlech huet Sucralose d'Eegeschafte vun der Hëtztsteriliséierung a laangfristeg Lagerung, an et gëtt keng Probleemer wéi Degradatioun oder Dechloratioun.Dofir kann d'Applikatioun vu Sucralose als Séisser an der Getränksproduktioun den Ufuerderunge vum Gebrauch erfëllen.

 2. Bäckereien

Sucralose huet d'Virdeeler vun héijer Temperaturresistenz a nidderegen Kaloriegewäert, sou datt et vill a gebakene Liewensmëttel benotzt gëtt.D'Séissegkeet vu Sucralose Produkter, déi bei héijer Temperatur erhëtzt ginn, wäert net änneren, an et gëtt kee Verloscht vu Messbarkeet.

3. Kandéiert Iessen

Sucralose op kandéiert Liewensmëttel applizéiert ginn, an déi zousätzlech Betrag gëtt op 0,15 g / kg kontrolléiert.Haaptsächlech wéinst der gudder Permeabilitéit dovun, sou datt d'Séissheet assuréiert, aner Reaktiounen vermeiden.