Wesentlech Detailer:

Uwendung:

1. Flore Commerce a gebackten Wueren

D'Basis Benotzung vunvital Weessglutenass fir d'Proteininhalt vum Miel unzepassen.

2. Nuddelen Veraarbechtung

1% 1% bis 2% Weess gräifen an d'Produktioun vu feinte graise Nodenprodukter verbesseren, Kraaft, Kraaft a beréiert vun der zouverléiss.

3. Fleesch, Fësch a Gefligel Produkter

D'Fäegkeet vu Gluten fir Fett a Waasser ze bannen a Waasser beim Proteinapparat brauche Glawen, déi och a Fleesch, Fësch a Gefligel benotzt.

4. Kondiment

Weessgluten gëtt och benotzt fir Sojauce ze maachen, an monosodium Glutamate ze maachen.